حق بیمه پرسنلی که بازنشسته است

سلام.‌ببخشید ما یک پرستار تمام وقت برای نگهداری بچه ها استخدام کردیم. ایشان بازنشسته هستند و بیمه نمیخواهند. ما می‌خواهیم با ایشان قرارداد ببندیم. آیا میتوان با ایشان قرارداد پیمانکاری بست که مشمول بیمه نشود ؟ و آیا پرداختی ایشان ثابت باشد مشکلی پیش نمی اید؟ و مبلغ حقوق ایشان باید در قرارداد ذکر شود و یا میتوان تنها قید کرد توافقی می یاشد؟  تشکر