کارمزد تمدید مهلت تسویه و پرداخت مبلغ فاکتور

با سلام - شرکت ما تولیدی هست فروش محصولاتمون بصورت اعتباری انجام میشود بعضا مشتری ها درخواست تمدید تاریخ سررسید چک رو دارند حالا ما تصمیم گرفتیم درصدی از مبلغ چک رو به ازای هر ماه تاخیر مطالبه کنیم، آیا اینکار ملزم به ثبت فاکتور هست؟ و اینکه مشمول ارزش افزوده می شود؟ و سوال آخر اینکه تحت چه سرفصلی از درآمد باید ثبت بشه؟