تکالیف مالیاتی عمده فروشان لاشه دام

سلام وقت بخیر وظایف و تکالیف فروشندگان (حقیقی) گوشت و دام به صورت عمده به چه صورت هست؟ و آیا مشمول ارزش افزوده هستند و اگر هستند چون فاکتور رسمی فروش ندارند و اطلاعات خریدار هم ندارند باید به چه صورت عمل کرد؟ واریز وجه از طریق دستگاه پوز و کارت به کارت معمولا انجام میشه. ممنون میشم راهنمایی کنید