مالیات و بیمه پورسانت از فروش

سلام وقت بخیر اگر در شرکت های پخش مواد غذایی نیرویی داشته باشیم ک رابطه کارگری و کارفرمایی با شرکت نداره و بیمه نمیشه و فقط از فروشی ک انجام میده مثلا ب طور مثال ۱ درصد پورسانت میگیره این هزینه ب عنوان هزینه پورسانت باید ثبت بشه؟ و اینکه مالیات ایشون چ جوری محاسبه میشه؟ باید در سامانه مالیات حقوق رد بشه؟ چون تو لیست بیمه نیست اگر در سامانه مالیات حقوق رد نمیشه باید در صورت معاملات فصلی رد بشه؟ باید قرارداد پیمانکاری با ایشون بسته بشه؟ممنون از لطفتون