تکلیف کسر یا عدم کسر بیمه و مالیات در قراردادهای به جز استخدامی

با سلام. بیمه  و مالیات در شرایط قراردادی مختلف به جز قرارداد استخدامی ؟ میدونم که قرارداد استخدامی باشد تکلیف بیمه و مالیات به چه صورته، سوالم در مورد قراردادهای به جز استخدامی کارگر و کارفرمایی هست، در قرارداد های دیگه مث حق الزحمه و پیمانکاری شرایط به چه صورته؟ اصلا  قرارداد حق الزحمه با پیمانکاری مگر فرق میکند؟ من یک سری سوال مشابه مطالعه کردم که فرموده بودید بیمه کسر کنید اما تکلیفی در خصوص مالیات ندارید، یک سری جاها فرموده بودید هم بیمه کسر کنید هم مالیات تکلیفی ماهانه 10درصدی، و جاهایی هم فرموده بودید الا تکلیفی به کسر بیمه و مالیات ندارید ؟ مثال برای یک پزشک  یا موارد این چنینی؟ اصل سوالم در این میباشد که؟  مثلا یک  پزشک ؟  مالیات ایشان مگر نباید ماهانه 10 درصد مالیات تکلیفی کسر شود و به اداره دارایی پرداخت شود؟ کاش در مورد این قضیه یه توضیح میدادید هر چقد سوال پرسیدم متاسفانه جوابی نگرفتم در روابطی که استخدامی نیست (توجه شود قرارداد استخدامی نباشد) چه جاهایی باید بیمه و مالیات کسر کنیم و چه جاهایی تکلیفی جهت کسر بیمه و مالیات نداریم؟