مالیات بر ارزش افزوده فاکتورهای خرید غیر رسمی

ما به عنوان یک کافه کوچک مشمول ارزش افزوده شده ایم. 10درصد خریدهایمان به صورت مستقیم از تولیدکننده ها انجام میشود که فاکتور خرید را آن ها در سامانه مودیان ثبت کرده اند. اما سایر کالاهایی که خریداری میکنیم(که 90درصد خریدهایمان است) از سوپرمارکت، اسنپ فود و فروشگاه های زنجیره ای و غیره است  که بابت اکثرشان سند و مدرکی نداریم. کالاهایی مثل سس، نوشابه، کرم شکلات و ... هستند که موقع خرید، ارزش افزوده آن ها را پرداخت کرده ایم. چگونه می توانیم ارزش افزوده هایی که پرداخت کرده ایم را کسر کنیم؟ و آیا ارزش افزوده مانند مالیات مستقیم، ماده صد ندارد که خود اداره مالیات مبلغی را تعیین کند که به عنوان یک مغازه خرد، درگیر این کارهای حسابداری نشویم؟