نحوه ثبت حسابداری درآمد در قرارداد با بهره بردار

با سلام .مجموعه ما (شخص حقوقی)یک مجموعه کوچک گردشگری و کافه دارد که طی یک قرارداد با سهم درآمدی ۴۰ درصد و ۶۰ درصد به شخصی حقیقی واگذار کرده است. میخواستم بدانم ثبت حسابداری درآمد این مجموعه چگونه است ؟ آیا کل درآمد باید در اسناد ما ثبت و  مبلغی که پرداخت میکنیم به بهره بردار بعنوان هزینه شناسایی شود یا فقط سهم درآمد خود را در اسناد و دفاتر بیاوریم ؟ و در معاملات فصلی هم چگونه این درآمد را ثبت کنیم .ممنون