محاسبه ارزش افزوده رستورانها

مایه رستوران داریم که یکسری از کالاها مشمول ارزش افزوده هست مانند نوشابه....ویکسری معاف از ارزش افزوده مانند برنج وروغن و...و مادرسامانه مودیان هم فاکتور ها خریدوفروش ما بارگذاری وثبت نمیشود. چراکه فعلا مشمول ارسال صورت حساب نیستیم و کل ارزش افزوده محاسبه شده از طرف سازمان مربوط به گردش بانکهای ماهستش و داخل گردش حسابهای ماچون حجم خرید برنج بالاست (کالای معاف)وباعث بالا رفتن گردش حساب ما میشود ودرنهایت باعث بالا رفتن ارزش افزوده پرداختی ما میشود.حالا باید چطور باید محاسبه گردد