کسورات قانونی قرارداد تولید کارمزدی

سلام. من در یک شرکت تولید کننده مواد شوینده فعالیت دارم. اخیرا شرکت تصمیم گرفته که کار تولید محصولات خود را برون سپاری کرده و با انعقاد قرارداد کارمزدی تولیدات توسط پیمانکار اعم از حقیقی یا حقوقی انجام شود.به این صورت که مواد اولیه کاملا برعهده من است و دستگاه و نیروی انسانی از پیمانکار.متا سفانه نمی‌دانم در انعقاد قرارداد علاوه بر ۵ درصد سپرده حسن انجام کار چه کسورات دیگری را از نظر بیمه و مالیات درج کنم.خواهشمندم درصد این کسورات و اینکه از مبلغ خالص یا ناخالص فاکتور باید کسر گردند را راهنمایی بفرمایید. سپاسگزارم